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何をやっても3日坊主。何かひとつ・・・・・・
2012年06月10日 (日) | 編集 |

先日パン教室で習ってきたパーネクアドラート

一時間前に前ダネを作っておいてさあスタートです

今日の材料でライ麦粉を入れるレシピなんですが

あったと思ったらなくて

全部フランスパン粉でこねました

また失敗

途中パンチを入れるのに早すぎた~

慣れないものだから手順をまちがえた

それでもなんとか生地は大きくなり

こんなになりました

四角いパンの生地

このベンチタイム後のパン生地が一番好き

きっとおいしいパンになるんだろうな~って想像するんです

細かく切ったドライトマト・細かく切ったオリーブ・エダムチーズ・

冷凍してあった乾燥バジルをはさんでサンドします

四角いパンの食材

焼成する前にまたオイルとエダムチーズをトッピング

オーブンで焼きます

できるかな~できるかな~

焼きあがりました

四角いパン 

生地にライ麦粉が入ってなかったのと

教室では蒸気焼成をしたのでカラッと軽いパンになりますが

今日はちょっと残念な感じでもおいしいです

パン作りは奥深い

まだ材料があるのでもう一度くらいは挑戦できそうです

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